小米是一年生草本植物，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。小米是由的“狗尾草”选育驯化而来的。今天各地栽培的小米，都是由传去的。
农谚“只有青山---竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，高原蒸汽锅品牌，又不怕酸碱，高原蒸汽锅多少钱，在南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；一般来说，高原蒸汽锅图片，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米---；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。
粟在北方俗称谷子，南方则称稻为谷子。
新庄为什么要在蒸饭中加入金豆？古人对他们的饮食很挑剔:“五谷杂粮应该用作营养品，而豆类的流失是不好的。”这意味着五种谷物都有营养，没有它们，平衡就会失去。蒸饭材料，小米风味:甜咸，凉(陈力饭；又冷又苦)；红枣味道香甜而温暖。红枣具有养心的功能。红豆味道甜美，自然扁平，富含淀粉，---。具有生津、消气除烦、---和胃的功效。
蒸饭的三种原料有一个共同的特点，都含有甜味。然而，大米和红枣非常粘，高原蒸汽锅，容易膨胀，难以---。加入红豆，除烦除胀，三者结合，互补协调，平衡营养。新庄的蒸饭擅长“营养平衡”。色泽中性，细腻柔和，甘甜微苦，三味可口，风味浓郁，回味无穷。
据传说，当槐树在元末明初生长时，朱元璋前往洪洞县。他---兴看到地里的庄稼是金黄色的，看起来像丰收。在询问了人们之后，他们得知当地的主要农作物黍稷——味道鲜美，质地柔软。当地---用这种大米表示敬意后，朱元璋吃了之后非常高兴，感叹这种大米美味。
因为每年都要向---进贡，所以当地人把小米的名字改成了黄米，与黄米同音。利用当地的小米和红枣，制作了一种真正的红东特色食品——枣米蒸饭，以纪念红东子孙。
洪洞县的传统蒸饭已经成为人们餐桌上一道美丽的风景线。这美味的一餐可以。它非常有效。在洪洞县，香甜可口的蒸饭是我们家庭、婚礼和生日宴会不可缺少的。蒸饭文化的亮点是“凝聚、和谐、统一”，继承和发扬了古代文明的---结晶。
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